Queremos cuidar donde vivimos.
Seleccionamos los más finos ingredientes frescos y cargados de nutrientes para preparar cuidadosamente cada uno de nuestros platillos. Damos prioridad a proveedores locales y a la agricultura orgánica que es amable con el medio ambiente. Nuestros desechables también están hechos de plantas, son orgánicos y compostables, así que Mango y Chile es 100% Libre de Plástico. El uso de estos desechables orgánicos nos permite reducir drásticamente el consumo de agua en nuestra operación, eliminando el desperdicio y contaminación de este liquido tan importante para la Laguna Bacalar hasta en un 95%.
We want to take care of our home.
We select the finest fresh and nutrient-laden ingredients to carefully prepare each of our dishes. We prioritize local suppliers and organic agriculture that is friendly to the environment. Our disposables are also made from plants, they are organic and compostable, so Mango and Chile is 100% Plastic Free. The use of these organic disposables allows us to drastically reduce the water consumption in our operation, eliminating the waste and contamination of this liquid that is so important for the Bacalar Lagoon by up to 95%.